Szürke só
Finomítatlan tengeri sófajta Franciaországból. Különlegessége, hogy a nedves iszapból nyerik ki. Szürke színe így nyer magyarázatot. Mivel kézzel gyűjtik össze, nem olcsó mulatság, igazi különlegesség. Saláták fantasztikus fűszere.
Himalája só
A királyok sója, igazi természeti kincs ez a sófajta, amit Pakisztánban, a Khewra sóbányából nyernek. Nagy előnye, hogy nincsenek benne szennyező anyagok, ugyanis előállításakor semmilyen ipari kezelést nem alkalmaznak. A himalája só biztosítja az emberi egészség fennmaradásához szükséges nyomelemek majd’ mindegyikét.
Vas-oxidot tartalmaz, ettől olyan csodás rózsaszínű. Van benne kalcium, kálium, vas és magnézium is. Kissé lágyabb ízű, mint más sófajták, nem olyan intenzív. Wellness felhasználása is igen népszerű.
Vas-oxidot tartalmaz, ettől olyan csodás rózsaszínű. Van benne kalcium, kálium, vas és magnézium is. Kissé lágyabb ízű, mint más sófajták, nem olyan intenzív. Wellness felhasználása is igen népszerű.
Olvass még a témában
Kóser só
Szintén nátrium-klorid, amit sóbányákból nyernek. Durva, nagy szemcséjű és teljesen adalékanyag-mentes. Könnyen feloldódik, tökéletesen alkalmas húsok tartósítására. Az elnevezése onnan ered, hogy a zsidó hagyományok szerint a húsokból felhasználás előtt ki kell vonni a vért. A kóser só – mivel nagy szemcsés – gyorsan magába szívja a vért és a felesleges nedvességet.
A cikk folytatódik, lapozz!
