A céklát megtisztítjuk. Az almát megmossuk, magházát kiszedjük. A céklát és az almát nagylyukú reszelőn lereszeljük.
Egy fél citrom levét kifacsarjuk, a citromlébe beleteszünk 2 édesítő tablettát. Ha feloldódott, a citromlevet a céklasalátára öntjük. Alaposan összekeverjük a reszelt céklával és az almával.
A csirkemellet hosszában 2-2,5 cm-es csíkokra vágjuk. Minden húscsíkot, szintén hosszában, 2 helyen, a végén kb.1 cm-t kihagyva, végigvágunk. A húst szépen befonjuk. Ízlés szerit sózzuk, és 1-2 tekerésnyi borssal ízesítjük. A húsfonatot a fonás végét összecsippentve bambusznyársra húzzuk.
Olvass még a témában
Így járunk el a többi csirkemell csíkkal is.
