Csiperkegombás rizottó
A rizottó minden alkalommal sikert arat. A különféle verziók végtelen sora közül a csiperkegombás rizottó igazán különleges és egyszerűen elkészíthető.
- 300 g arborio rizs
- 200 g csiperkegomba
- 1 vöröshagyma
- 1 pohár fehérbor
- 700 ml zöldségalaplé
- 50 g parmezán sajt
- 2 evőkanál vaj
Elkészítés:
- Aprítsd fel a hagymát és a gombát.
- Pirítsd meg a vajon, majd add hozzá a rizst és a bort, folyamatosan kevergetve.
- Fokozatosan adagold hozzá az alaplét, folyamatos keverés mellett, amíg a rizs meg nem fő.
- Tálalás előtt keverd hozzá a reszelt parmezánt.
