Ki mondta, hogy a burgerek nem lehetnek egészségesek? Én most csirkemell filéből készítettem, és isteni fetás sajtkrémet kevertem hozzá.
A lilahagyma meg már csak hab a tortán, illetve jelen esetben a csibeburgeren. A krumplit olaj nélkül sütő készülékben sütöttem, úgyhogy egy evőkanálnyi olaj tényleg elég volt a négy adag elkészítéséhez.
Hozzávalók 4 személyre:
A burgerhez:
- 40 dkg csirkemell filé
- 1 dkg feta sajt
- só
- bors
- közepes vastagságú póréhagymából egy kb. 3 cm-es darabka
A krémhez:
- 5 dkg feta sajt
- 4 evőkanál sovány tejföl
A zöldségek:
- 1 nagy lilahagyma
- 1 közepes fürtös uborka
- 1 közepes paradicsom
- 4 nagy levél egy fejes salátából
+
- 4 hamburger zsemle
- 1 evőkanál olaj
- 60 dkg burgonya
Elkészítés:
A burgonyát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk. Olaj nélkül sütő készülékben megsütjük.
Ha nem rendelkezünk ilyennel, igyekezzünk akkor is minél kevesebb zsiradékot használni.
A csirkemell filét nagyon apróra vágjuk. A póréhagymát is pici darabkákra szeljük. Sózzuk, borsozzuk, majd belemorzsoljuk a feta sajtot. Vigyázzunk a sózással, mert a feta is sós. Összedolgozzuk a masszát.
A masszát négyfelé osztjuk, gombócokat formázunk belőlük. Szépen ellapítjuk őket, és kevés olajon bevonatos serpenyőben megsütjük a csibeburgereket.
A megsütött húspogácsákat tányérra szedjük.
A lilahagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd a burgerek serpenyőjében megsütjük.
Kikeverjük a sajtkrémet. A feta sajtot eldolgozzuk a sovány tejföllel.
A zöldségeket megmossuk. Az uborka végeit levágjuk, majd felkarikázzuk. A paradicsomot is szeletekre vágjuk. A saláta leveleket szárazra töröljük.
Most pedig hozzálátunk a tálaláshoz.
A hamburger zsemlét kettévágjuk, mindkét vágott oldalát a serpenyőben, amiben már a hús és a hagyma is sült, picit megpirítjuk.
Tányérra tesszük a zsemle alsó részét, megkenjük feta krémmel. Salátalevél, uborka, paradicsom, csibeburger, kevéske krém megint, végül a zsemle teteje. Ha tehetjük, díszítésként átszúrhatjuk egy koktélpálcikával.
Frissen sütött burgonyát adunk hozzá, és már ehetünk is.
Csak ajánlani tudom neked is, hogy próbáld ki!
