Életmód / Receptek / Táplálkozás

Citromos csirkemell és szalonnás muffin: receptek piknikhez

Citromos csirkemell és szalonnás muffin: receptek piknikhez

Beköszöntött a nyár, így most két fenséges, ugyanakkor könnyen elkészíthető piknik-receptet ajánlunk a figyelmedbe hétvégére!

1. Citromos csirkemell 

Hozzávalók

40 dkg csirkemell 1 teáskanál olívaolaj 1 teáskanál citromlé 25 dkg árpagyöngy só bors

Az öntethez:

8 evőkanál majonéz 1 citrom reszelt héja 1 zöldcitrom leve 2 evőkanál borecet (kihagyható) só

Elkészítés 

A csirkemell filéket vágd fel vékony szeletekre. Szórd meg sóval és borssal, és tedd félre. A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra, és állítsd a hőlégkeverés funkcióra. A hússzeleteket kenegesd be citromlével és olívaolajjal, és takard le alufóliával. Tedd be az előmelegített sütőbe, és süsd 45 percig. Közben főzd puhára az árpagyöngyöt. 

Miután a húst kivetted, hagy kihűlni, majd vágd fel kockákra. Az árpagyönggyel együtt tedd egy tálba, és add hozzá a majonézt, a reszelt citromhéjat, a zöldcitromlevet és a sót. Esetleg még borecettel is gazdagíthatod. 

Tedd légmentesen záródó, műanyag dobozba, és hűtsd le másnapra. 

2. Bazsalikomos-szalonnás muffin

Hozzávalók

15 dkg bacon vagy angolszalonna 1 zöldpaprika 1 vöröshagyma 3 evőkanál bazsalikom (friss vagy szárított) 3 evőkanál reszelt sajt 2 evőkanál olívaolaj 15 dkg túró 1 dl tej 1 tojás  só bors 20 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 

Elkészítés

A hagymát, a szalonnát és a paprikát vágd fel apró darabokra. Egy serpenyőben hevíts olajat, és párold meg benne a hagymát és a szalonnát. Add hozzá a paprikát is, egy kicsit pirítsd meg, majd vedd le a serpenyőt a tűzhelyről és tedd félre.

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Keverd össze egy tálban a tojást, a tejet és a túrót. Szórj bele sót és borsot, majd add hozzá a sajtot és a bazsalikomot is. Egy másik tálban keverd össze a száraz alapanyagokat, vagyis a lisztet és a sütőport. Add hozzá a masszához, és keverd össze alaposan vele, valamint a párolt hagyma-szalonna-paprika keverékkel. A kész nyerstésztát oszd szét a muffinformában, és süsd meg kb. 30 perc alatt. 

Még nem szólt hozzá senki. Legyél te az első!

    Írj egy hozzászólást