Ennek eredményeként született a savcsökkentő diéta – olyan egészséges élelmiszerek fogyasztását írja elő, amelyek alig, vagy egyáltalán nem vezetnek gyomorégéshez.
Az alábbi táblázat tartalmazza azokat a fogyasztásra ajánlott ételeket, amelyek elég biztonságosak a gyomorégésben szenvedők számára.
Külön táblázatot találhatsz azokkal az élelmiszerekkel, amelyeket bátran fogyaszthatsz, azokkal amelyeket csak mértékkel fogyaszthatsz, és amelyeket el kell kerülnöd, ha gyakran érzel gyomorsavat. Természetesen ez nem jelenti a teljes listát, de segítséget nyújt a bázikus élelmiszerek fogyasztásához.
Miért nem jó savasan táplálkozni?
A szervezet sav-bázis egyensúlya az úgynevezett pH értékben nyilvánul meg, mely nem más,mint a pozitív ionok (sav-képző) és negatív töltésű ionok (bázis-képző) egyensúlya. A szervezet folyamatosan törekszik a szervezet pH értékét egyensúlyban tartani.
Ph tesztcsíkokkal te is könnyedén megmérheted szervezeted pH értékét. Ha a vizelet pH értéke reggel 6,0-6,5 és este 6,5 és 7,5 között mozog, akkor az egészséges tartományba esik. A legjobb idő pH mérésre étkezés előtt egy órával és étkezés után két órával.
A társadalomban előforduló „elsavasodási” jelenség a gyorséttermi ételek elterjedésének köszönhető. Magas fehérjebevitel mellett (hús, tojás, tejtermék) kevés bázistermelő élelmiszerhez jutunk (friss zöldségek). Ezen kívül savtermelő élelmiszerekkel táplálkozunk, mint a fehér liszt, cukor, szénsavas italok, kávé. Ezen kívül rengeteg gyógyszert szedünk, édesítőszert és „műételt”.
A diéta két hétig tart, amely időszak alatt meg kell próbálni csak az első táblázat megengedett ételeit fogyasztani. Kis mértékben fogyaszthatók a második kategóriába tartozó élelmiszerek, de mindenképp ajánlatos elkerülni a savas ételeket. A savasodás mértéke személyenként változik, ezért előfordulhat, hogy amíg egyesek fogyaszthatnak bizonyos erősen savas ételeket, mások már a mértékkel fogyasztható élelmiszereket sem bírják.
A diéta alatt rendbejön a szervezet sav-bázis egyensúlya, javulnak a következők:
– Energiahiány
– Túl nagy nyálkatermelés
– Gyakori megfázás, influenza
– Orrdugulás
– Idegesség, ingerlékenység
– Petefészek ciszták, emlőben levő jóindulatú ciszták
– Fejfájás
A diétában megengedett élelmiszerek Mértékkel fogyasztható élelmiszerek
Nem ajánlott, savas élelmiszerek
• Leveles zöldségek
• Friss/szárított/dzsúz alma
• Banán
• Sült burgonya zöldségekkel
• Brokkoli
• Uborka
• Zeller, petrezselyem
• Káposzta
• Sárgarépa
• Zöld bab
• Borsó
• Extra-szűz marhahús
• Steak
• Csirkemell, bőr nélkül
• Tojásfehérje
• Hal, kevés zsíradékkal
• Sajt, feta vagy kecskesajt
• Krémsajt, zsírmentes
• Tejföl, zsírmentes
• Szója sajt, zsírszegény
• Kenyér, magvas vagy rozs
• Műzli, búzakorpa vagy zabpehely
• Kukorica kenyér
• Rizs, barna vagy fehér
• Rizses sütemények
• Ásványvíz
• Salátaöntet, zsírszegény
• Sütemény, zsírmentes
• Vörös medvecukor
• Sült burgonya (lerben, nem • Narancslé, alacsony savtartalmú
• Almabor
• Őszibarack
• Áfonya
• Málna
• Eper
• Szőlő
• Tőzegáfonya, szárított
• Fokhagyma
• Hagyma, főzve
• Póréhagyma
• Savanyúkáposzta
• Csirkehús, bpr nélkül
• Tojásrántotta, kevés zsírral/olajjal
• Hal, sült
• Tonhal saláta
• Virsli, hot-dog
• Sonka
• Joghurt
• Tej, 1,5 százalék vagy sovány
• Túró, zsírszegény
• Cheddar sajt
• Mozzarella sajt
• Fokhagyma kenyér
• Muffin
• Granola gabona
• Alkoholmentes bor
• Sör
• Alkoholmentes sör
• Cola
• Ketchup
• Sütemények, zsírszegény • Narancslé
• Citrom
• Limonádé
• Greff
• Áfonya
• Paradicsom
• Francia burgonya
• Nyers hagyma
• Zsíros darált húsok
• Egyéb zsíros sertés és marhahúsok
• Rántott hús
• Szárnyak
• Tejföl
• Shake
• Fagylalt
• Túró
• Makaróni sajttal
• Spagetti szósszal
• Likőrök
• Bor
• Kávé
• Tea
• Olajos/zsíros salátaöntetek
• Ecetes ételek
• Vajas/margarinos sütemények
• Csokoládé
• Fánk
• Csipsz
A diéta kezdete előtt kérjük konzultálj kezelőorvosoddal, hisz a lúgos étrend nem alkalmazható olyan embereknél, akiknek krónikus veseelégtelensége, szívbetegsége van, vagy olyan orvosságot szednek, amely befolyásolja a szervezet kálium-szintjét.