Miért olyan hasznos?
Amiért nagyon szerethetjük a medvehagymát az a benne található gomba- és baktériumölő vegyületek. Remek egészségmegőrző, hiszen csökkenti a koleszterinszintet, a vérnyomást, hozzájárul az érfalak rugalmasságához és az emésztést is segíti. Emellett fokozza az ellenálló képességet és erősíti az immunrendszert, ami különösen jól jön ebben az évszakban.
Az elkészítését illetően a legjobb, ha frissen fogyasztjuk, salátába téve, szendvicsre, zöldségkrémekbe forgatva. Nagyon népszerű és nem utolsó sorban mennyei a medvehagymás pogácsa, a krémleves, a pesztó, de én a legutóbb nokedlihoz adtam és így szaggattam ki.
A tartósítást illetően az egyik legjobb módszer a fagyasztás, de olajokban, alkoholban, illetve szárítva is lehetséges tartósítani. Sőt, a medvehagymából készíthetsz fűszersót aprítógép segítségével, szárítás után már félre is teheted és használhatod, amikor csak kedved nyílik rá. Olvass még a témában
