A reggelek királynője: a katmer
A város egyik ikonikus fogása a katmer, egy vékony tésztából készült, pisztáciával és tejszínes krémmel töltött sütemény. Hagyományosan reggel fogyasztják, gyakran hideg tejjel.
Romantikus jelentése is van: a friss házasok első közös reggelije sokszor katmerből áll. A hagyomány szerint ez az „édes élet” és harmonikus kapcsolat szimbóluma.
A helyi pékségek már hajnalban begyújtják a fatüzelésű kemencéket, hogy a friss sütemények illata betöltse az óváros utcáit.
Olvass még a témában
