Egy kis történelem
A honfoglalás idején, még a legmagasabb társadalmi réteghez tartozók asztalán is főszerepet kaptak a kölesből készített ételek. Attila, a hun király is köleskásával kínálta vendégeit.
Érdekesség, hogy a 17. század közepétől jelent meg – és már az úri szakácskönyvekben is említik – először kölessel töltött káposztalevél. Népszerűségét a kukorica és a kenyérgabonák elterjedéséig őrizte meg, aztán fokozatosan háttérbe szorult nem csak a magyar konyhákban, de más Európai gasztronómiákban is. Olvass még a témában
Szeretem a barátnőimet, de nem vagyok hajlandó mindenkivel egyszerre utazni – és erről nyíltan beszélnünk kéne
„Akkor vettem először komolyan a panaszkodását” – Férfiak, mi történt, amikor a feleség levette a jegygyűrűt?
„Azt hittem, ő a legjobb barátnőm” – barátságok, amikről kiderült, hogy egyoldalúak voltak
Nem bírom nézni a legjobb barátnőm zsíros haját – hogy hozzam szóba a témát?
Később Európában a kölest, a szegények ételének nevezték, lenézték az ezt fogyasztó családokat. Kevesen gondolnánk azt is, hogy manapság is, a Föld népességének 1/3 részének alapélelme a köles.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
