Később Európában a kölest, a szegények ételének nevezték, lenézték az ezt fogyasztó családokat. Kevesen gondolnánk azt is, hogy manapság is, a Föld népességének 1/3 részének alapélelme a köles.
Hiedelmek, mesék, mítoszok
A kölesben rejlő tápláló erőre számtalan hiedelem, népszokás és mese története utal. Egyes vidékeken a termékenység szimbólumával, a kölessel hintik meg a jegyeseket. Egy ősi germán mítosz is arról tesz említést, hogy Holda, a szerelem és termékenység istennője, Köleshegyen lakott. De ott van Grimm egyik meséje is, melyben a szegény asszony ajándékba kapott fazeka addig főzi a köleskását, míg megálljt nem parancsolnak neki. Olvass még a témában
Élettani hatása
