Címlap / Életmód / Receptek / Hiánycikk az élesztő? Készítsd magadnak...

Hiánycikk az élesztő? Készítsd magadnak otthon, pofonegyszerűen!

Írta Szőke Angéla 2020.06.03.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Mikor már lehetett sejteni, hogy a koronavírus járvány világméreteket fog ölteni, az emberek – ki tudja miért – elkezdték feltölteni készleteiket, legelőször valamiért a WC-papírt halmozták fel. Majd a pánikvásárlás az élelmiszereket is elérte, itthon főleg a liszt, az olaj és a cukor fogyott el leghamarabb a boltok polcairól. Azonban volt még egy alapanyag, amit nemcsak nálunk, hanem Angliában és Amerikában is elkapkodtak és ez – némileg meglepő módon – nem más, mint az élesztő.

Ha belegondolunk, valahol érthető ez a jelenség, hiszen sokan kezdtek „stressz-sütésbe”. Egyrészt azért, mert a karanténban van idejük rá, másrészt azért, mert jobb otthon előállítani az ételeket, mint gyakran járni a zsúfolt, fertőzésveszélyes boltokba. És természetesen az is jót tesz, ha az ember kiélheti kreativitását a konyhában. Ha te is kétségbe estél, amiért sehol nem lehet élesztőt kapni, adunk pár ötletet, hogyan állítsd elő magadnak otthon, pofonegyszerűen.

10 laktató diétás vacsora, ami után nem leszel éhes

Használj helyette sütőport

Az élesztő legkönnyebben sütőporral helyettesíthető, de nem tagadjuk, hogy itt azért némi kompromisszumra is szükség lesz. Mégpedig arra, hogy olyan kenyér- vagy sütemény receptet keressünk, amihez nem kell élesztő. Vannak olyan „gyorskenyér” fajták, amik az élesztő helyett sütőporral készülnek, de sok keksz, muffin és sütirecept van, ami szintén ilyen. A sütőporral készült kenyérnek picit más az íze, mintha élesztővel készült volna, erre készülj fel.