A cukor alattomosan megbújik szinte minden csomagolt élelmiszerben, a boltok polcain található termékek 60-80%-a tartalmaz hozzáadott cukrot. Nem csak a klasszikus édességek mint pl. a kekszek, sütemények és csokoládék érintettek, hanem a sósnak hitt ételek, például mártások, levesek és szószok is. A címkéken gyakran találunk fruktóz-glükóz szirupot, gyümölcsleveket vagy akár mesterséges édesítőket is, mint az aszpartám.
Ez a rejtett cukorfogyasztás hosszú távon komoly egészségügyi kockázatokat rejt magában. A tartósan magas cukorbevitel növeli az elhízás, a cukorbetegség, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Emellett a túlzott cukorfogyasztás függőséget is okozhat, aminek következtében nehéz lemondani róla, és még inkább kívánjuk az édes ízeket.
Szerencsére van néhány módszer, amellyel könnyebben kordában tarthatjuk a cukorbevitelünket. Először is tanuljuk meg értelmezni az összetevők listáját. Minden, ami „-óz”-ra végződik (például glükóz vagy szacharóz), valamilyen cukorfajta. Másodszor, amennyire lehet, kerüljük a feldolgozott élelmiszereket, és végül, használjunk alternatív, természetes édesítőket, amelyek nem okoznak hirtelen vércukorszint-emelkedést. Íme öt természetes édesítőszer, ami nem dobja meg a vércukrodat! Olvass még a témában
1. Agávészirup
Az agávészirupot az agávé növény nedvéből nyerik, ugyanabból, amelyből a tequila is készül. Folyékony állaga és finoman édes íze miatt remekül használható italokban, desszertekben, salátaöntetekben. Bár alacsony glikémiás indexe miatt lassabban emeli meg a vércukorszintet, mint a hagyományos cukor, viszonylag magas a fruktóztartalma. Emiatt fontos, hogy ezt az édesítőt is csak mértékkel fogyaszd. Antioxidánsokat és vitaminokat is tartalmaz, ami további pozitív hatással lehet az egészségedre.
