Kovászos répatorta
Hozzávalók: 1 csésze kovász, 3/4 csésze olvasztott vaj, 3/4 csésze olvasztott kókuszolaj, 2 és 1/2 csésze tönkölybúza vagy teljes kiőrlésű liszt, 1 és 1/2 csésze nádcukor vagy szukanát, 2 teáskanál vanília kivonat, 3 tojás, 2 csésze finomra reszelt sárgarépa, 2 teáskanál fahéj, 1 teáskanál őrölt szerecsendió, 1/2 teáskanál szegfűszeg, 1/2 teáskanál só, 1 teáskanál szódabikarbóna.
Hozzávalók a krémhez: 1 csésze krémsajt, 1 csésze vaj, 1/4 csésze juharszirup, 1/4 csésze nagyon apróra vágott pekándió vagy dió.
Elkészítés: A kovászt keverd össze a vajjal, a kókuszolajjal és a liszttel, majd hagyd állni néhány órát. A sütőt melegítsd elő 180 fokra, egy kis tortaformát vajazz ki. A kovászos liszthez dolgozd hozzá a többi alapanyagot és a tésztát a tortaformába töltve 30-35 perc alatt süsd készre. A krém összetevőit alaposan dolgozd össze, a kihűlt tortát vágd ketté és töltsd meg a krémmel, majd vond be a sütemény tetejét is a krémsajttal és szórd meg egy kevés durvára vágott dióval. Olvass még a témában
