Címlap / Életmód / Táplálkozás / A világ legjobb rostforrása, a fejtett...

A világ legjobb rostforrása, a fejtett bab

Írta Sütő Gyöngyi 2014.05.14.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Bud Spencer mindig hagymás babot evett a Piedone-filmekben, emlékszel? Férfias ételnek tűnik, de mindenkinek érdemes rendszeresen fogyasztani, ugyanis a legértékesebb rostforrás. Összeszedtük a róla szóló legfontosabb tudnivalókat.

A bab a legjobb rostforrás a Földön

Legtöbben azonban nem kapjuk meg belőle a szükséges mennyiséget. A rostgazdag étrendhez kapcsolódik a rák, a szívbetegségek, a cukorbetegség és a túlsúly kialakulási lehetőségének csökkentése.
A bab pótolja az étrendünkből hiányzó rostot. Mégis nagyon keveset fogyasztunk belőle. A babban rengeteg a rost. Egy csésze fejtett babban fajtától függően 11-17 grammnyi található belőle. Nincs más olyan étel, amely ilyen kiváló forrása lenne ennek a nagyon fontos étel-alkotóelemnek.

5 ruhadarab, ami ötven felett inkább öregít

Hatása a vércukorra

A vércukor a legjobb ellenőrzője. A babban található rostnak fontos következménye van azokra nézve, akik vércukorproblémával küzdenek, mert a babban levő oldható rostok hatással vannak a glükózfelszívódásra. Kutatások kimutatták, hogy az étrendben a rostok túlsúlya magas vércukorszintet (hiperglikémiát) eredményezhet.
Az alacsony glikémiás étrend azoknak javasolt, akik cukorbetegek, súlyproblémákkal és anyagcsere-szindrómával küzdenek. A bab a legalacsonyabb glikémiás étel. Magas rosttartalma azt jelenti, hogy nagyon lassan emeli meg a vércukorszintet, és a babhoz hasonlóan magas rosttartalmú ételek fogyasztása javítja a glikémiás kontrollt, azaz a vércukor és az inzulin szabályozását.