A takarékosságáról híres német régióban található Tübingen arról híres, hogy a környezetbarát hozzáállás és a vegánság itt alapszemlélet.
VIDEO Nyári horoszkóp: Mit hoznak idén nyáron a csillagok?
Németország délnyugati részén, a sváb régió és a sűrű erdős Schönbuch természeti park között fekszik Tübingen, egy egyetemi város, amely a legtöbb Disney helyszínt megszégyenítené.
Gyönyörű és innovatív
A város a szinte tökéletesen megőrzött óváros köré épül, macskaköves sikátoraival, régi faházaival és hullámzó csatornáival. (Míg a legtöbb német város történelmi központja megsemmisült a második világháború alatt, Tübingenre csak egyetlen bomba esett.) A Neckar folyó átszeli a városközponton, egy kis szigetet alkotva, a Neckarinsel-t, amelyet tavasszal virágok borítanak, ősszel pedig arany színben ragyog.
De nem csak ez jellemzi Tübingent: a város innovatív, zöld és lehetővé teszi az alternatív életmódok létezését.
Hogy a város egyediségét kontextusba helyezzük, Tübingen az 1968-as német diáktüntetések egyik központja volt, amely Nyugat-Németország egész területén zajlott, elutasítva a tradicionalizmust és a tekintélyt, ami befolyásolta a város baloldali és környezeti érzékenységét.
„Tübingenben vannak önkormányzati lakhatási kezdeményezések, ahol a főzést és a bevásárlást közösen szervezik, és többnyire vegánok” – magyarázta Jenny Bröder, aki 12 éve él Tübingenben, és az egyetemen dolgozik. „Az ezekben a házakban lakók gyakran politikailag aktívak, tudatosak a társadalmi és ökológiai témákkal kapcsolatban. Emellett koncertek, előadások, fesztiválok és bulik szervezésével járulnak hozzá a kulturális élethez. A rendezvényeken általában vegán ételeket is kínálnak.”
A városban valóban nagyon sokan nem esznek húst. Tübingen hivatalos résztvevője a Veganuarynak, az éves kihívásnak, amely arra ösztönzi az embereket, hogy január hónapban vegánná váljanak. „A napi vegetáriánus kínálatunk sokkal hamarabb elfogy, mint a húskínálat” – mondta Alok Damodaran, aki egy dél-indiai élelmiszerszállító teherautót üzemeltet a városban. Ez jelentős egy olyan országban, amely a kolbászáról ismert.
A cikk folytatódik, lapozz!
7 gyönyörű ausztriai kirándulóhely, amit idén érdemes felkeresned
