Az 5 legfinomabb világhírű ünnepi desszert

Kicsit kuglóf, kicsit gyümölcskenyér, így nem csoda, ha te sem tudsz ellenállni neki. A foszlós édességhez 3 dkg élesztőt morzsolj el 1 dl langyos tejben, adj hozzá 1 kiskanál cukrot és 1 kiskanál lisztet, majd tedd meleg helyre. 50 dkg lisztet keverj el egy csipet sóval, egy citrom reszelt héjával, add hozzá az élesztőt, 10 dkg cukrot, 4 tojássárgáját és 15 dkg olvasztott margarint. Kezdd el dagasztani, közben adj hozzá 2 dl langyos tejet.

Egy óra kelesztés után add hozzá az aszalt- és kandírozott gyümölcsöket, majd a tésztát tedd egy kivajazott kuglófformába. 210 fokon süsd körülbelül 10 percig, majd 180 fokon további 30 percig. Míg sül, keverj el 6 dkg olvasztott margarint egy csomag vaníliás cukorral, majd vágj a sütid tetejébe kereszt alakú nyílást, és kend meg vele. Ezután tedd vissza még 15 percre a sütőbe, vagy amíg teljesen át nem sül.

A tejberizsre hajazó édességhez egy kedves játék is kapcsolódik: a rizsbe egy egész szem mandulát kevernek, és akihez a mag kerül, az nyer valami apróságot, például egy bonbont, vagy kis újévi malac figurát. A desszerthez forralj fel 5 csésze tejet 6 evőkanál cukorral és egy csésze rizzsel, majd főzd közepes lángon, amíg a rizs megpuhul.

Hűtsd hűtőszekrényben 1-2 órát, majd keverj hozzá 1 csésze apróra vágott mandulát, és egy pohár, kemény habbá vert tejszínt. Keverj hozzá 2 evőkanál porcukrot is, majd tedd még egy órára a hűtőbe. Közben egy üveg kimagozott meggyet vagy cseresznyét a levével és 2 evőkanál cukorral együtt forralj fel. Ha forr, egy evőkanál kukoricalisztet keverj el 2 evőkanál vízzel, és add a gyümölcshöz. Egyszer forrald össze, majd kis tálkákba szedve tálald a hideg rizst a meleg gyümölcsszósszal.