Hozzávalók:
– kb. 1 kg főtt csirkehús (comb, mell)
– 2-3 főtt burgonya
– 5 főtt sárgarépa
– 30 dkg főtt vagy konzerv zöldborsó
– 4-5 db. ecetes uborka
– mustár
– petrezselyemzöld
– só, bors, vegeta
Elkészítése:
A főtt húst összevágjuk apróra (természetesen előtte kicsontozzuk). Ugyanúgy apróra vágjuk a főtt sárgarépát, ecetes uborkát, burgonyát.
Hozzáadjuk a zöldborsót, 2-3 kiskanál mustárt. Fűszerezzük sóval, kis borssal és vegetéval.
Kikeverünk két tojás sárgájából majonézt (vagy készen vásárolt majonézt használunk).
A majonéz 3/4-ét hozzáadjuk az apróra vágott zöldséges húshoz és jól összekeverjük.
A keveréket kitesszük egy tálra, elsimitjuk majd rákenjük egyenletesen a majonézt. Díszítjük petrezselyemzölddel, zöldség csíkokkal, formákkal.
Bien Tipp: Hámozzunk le egy paradicsomot, majd a héját tekerjük össze rózsa formára. Nagyszerű dísze lesz a salátának. (Képen nem látható)