Akár napi egyetlen gyorséttermi étkezéssel elegendő kalóriát juttatunk szervezetünkbe egész napra. A rendszeres gyorséttermi étkezéstől különböző egészségügyi problémák lépnek fel, úgy fizikailag, mint pcsichikailag.
Mégis a kísértés és az ár gyakran visszautasíthatatlanná teszi ezeket az ételeket. Mint tájékozott vásárló neked is tudnod kell, mely egészségesebb választásokkal teheted egészségesebbé a gyorséttermi kosztot.
Néhány példa:
– a McDonalds közepes adag sültburgonyája 5g teljesen egészségtelen transz zsírt tartalmaz. Az egészségügyi határ a napi maximum 2g transz zsír fogyasztása. Tehát egy ilyen köret több mint kétszer annyi egészségtelen zsírral tölti meg szervezetünket.
– aBurger King dupla Whooper (marhahúsos) hamburgere sajttal, egy közepes sültburgonyával és egy almás pitével több telített zsírt taralmaz, mint amennyi 3 nap alatt megengedett lenne.
A kulcs a mértékletességben van. Tehát nem baj, ha megengedünk magunknak hébe-hóba egy kis hasábburgonyát, de nem szabad szokássá váljon. Egy kiegyensúlyozott étkezési rutin elsajátítása megelőz bármilyen egészségügyi problémát.
Tudtad például, hogy egy teljesen egészségesnek tűnő saláta milyen diéta-aknamező lehet? Mindez a magas zsírtartalmú öntetnek köszönhető, tehát ha salátára kerül sor, akkor alig csöpögtess rá öntetet. Az adag szabályozása is fontos tényező. ne válaszd a maximizált, óriás méreteket, hisz a közepes vagy kis adagokkal is pont úgy jól tudsz lakni – ez az éhes ember hibája, a szem sokkal éhesebb, mint a gyomor.
Tippek a gyorséttermi ételek egészségesebbé tételéhez
1. Válaszd ki gondosan a menüt. Vedd figyelembe az étlap leírásait. Az olajban sült, serpenyőben sült, locsolt, panírozott, rántott, krémes, ropogós, mártással, tejszínes szavakat tartalmazó ételeket ne válaszd. Rendelj valamilyen zöldet és válassz hozzá sovány húst.
2. Igyál vizet az étkezések mellé. A szódás üdítőitalok a rejtett kalóriák fő forrásai. Egy nagy adag kóla mintegy 425 kalóriát tartalmaz. Próbáld egyszerű citrommal és jéggel feldobni a vizet. Esetleg kérhetsz friss gyümölcs dzsúzt vagy limonádét kevés cukorral.
3. Ne „öntsd” le az ételedet. Tudnod kell, hogy a salátaöntetek, vajkrémek, sajtok és tejfölök óriási kalória- és zsírtartalommal bírnak. A szendvicsekre ne kérj majonézt. Ketchupból és mustárból ha lehet kérj külön tasakot, így tudod kontrollálni mennyit tegyél az ételre.
4. Különleges rendelés. Rengeteg gyorséttermi étel lehetne egészséges, ha kicsit másképp készítenék el. Kérd meg, hogy a zöldségekre és főételre ne tegyenek szószokat. A salátákhoz kérj olívaolajat és ecetet, válassz grillezett húsokat, vagy kérd meg hogy neked grillezzék és ne olajban süssék.
5. Nézd meg mit eszel. Ügyelj arra, hogy mit eszel, és minden falatot élvezz ki. Rágd meg alaposan az ételt, elvégre a gyorsétterem szó a kiszolgálás gyorsaságára utal, nem az evés időtartamára. Tudtad, hogy a testnek egy kis időre van szüksége, hogy kialakuljon benne a jóllakottság érzése? Egyél lassan annak tudatában, hogy jót teszel vele az emésztésednek.
Mely ételeket kerüld a gyorséttermekben
Az óriás adagokat
Egy átlagos gyorséttermi étkezés alatt 1000 kalóriát fogyasztasz, de ha nagyobb adagot választasz, akkor ennél sokkal többet. Egy tipikus nagy adag gyorséttermi menü átlagosan két étkezésre is elegendő szokott lenni, ezért ketten is fogyaszthattok egy nagy adagot.
Sót
A fast-food élelmiszerek magas nátrium-tartalommal bírnak, ez a magas vérnyomás fő okozója. Több sót ne adj az adagokhoz, így is van bennük elég.
Bacont
Mindig kísértést jelent, amikor megkérdezik tőled, szeretnél bacont a hamburgerbe vagy sem. A szalonnában valójában nagyon kevés tápanyag van, és tele van zsírral. Ehelyett rendelj inkább extra savanyúságot vagy zöldséget hozzá.
Büféket
Ezek a kis fast-food bódék mindig csalogatók. Valószínüleg ezekben az éttermekben sokat ehetsz kevés pénzért, ezért túlzottan jóllakottan fogsz távozni. Válassz okosan ételt: friss gyümölcsöket, salátákat kevés öntettel, roston sült zöldségek és sovány húsok. Ha sikerül az első másodpercekben ellenállnod a kísértésnek, akkor a továbbiakban már nem fogsz késztetést érezni a zsíros ételek felé.