Immunerősítő retkek Mindkettő enyhíti az emésztési és az anyagcsere zavarokat, javítják a veseműködést, mustárolaj tartalmuknál fogva erősítik az immunrendszert, gátolják az epekövek képződését, salaktalanítják a szervezetet, gyógyítják a krónikus köhögést és a hörghurutot. A fekete retket úgy dolgozzuk fel, hogy vágjunk le a tetejéről egy vastag karikát, és a belsejét éles késsel vagy kanállal vájjuk ki úgy, hogy csak egy 1 cm vastag héj maradjon. A fogyasztandó növényi részt szeleteljük fel. A jégcsapretekkel másképp járunk el: vékony héját hámozzuk le, majd a megtisztított részt vágjuk karikákra. Amennyiben ropogósan szeretnénk enni, csak közvetlenül fogyasztás előtt sózzuk meg, mert különben levet enged és megfonnyad. Szendvicskészítéskor ne tegyük a két kenyér közé, inkább külön, sózatlanul csomagoljuk be, hogy ropogós maradjon. Receptek
Fekete retek szirup A retek szirup erősíti a szervezetet, és megvédi a betegségektől. Nagyon ízletes és frissítő italt készíthetünk belőle, ha cukrot adunk hozzá. A cukor kivonja a retekből a vizet és az értékes hatóanyagokat. Hozzávalók: 1 fekete retek cukor (barnacukor vagy méz) 1 csavaros üveg 1 pohár Elkészítés: Vágjunk le egy karikát a fekete retek tetejéből. A belsejét vájjuk ki késsel, majd kanállal úgy, hogy körülbelül egy centiméteres héja maradjon. A kivájt retekhúst szeleteljük fel apró darabkákra (vagy reszeljük le, illetve aprítógéppel aprítsuk össze), és rakjuk csavaros üvegbe. A retekdarabkákhoz adjunk körülbelül ugyanakkora mennyiségű cukrot. Az üvegre csavarjuk rá a tetejét, és a tartalmát éjszakára hagyjuk állni. Reggelre a retek levet enged, és a cukorszemek feloldódnak benne. A kész szirupot szűrő segítségével szűrjük át egy pohárba. Reteksaláta citrusokkal Hozzávalók: 1 fekete retek vagy jégcsapretek 2-3 citrusgyümölcs (grépfrút, mandarin, narancs vagy citrom) Elkészítés: A fekete retek belsejét vájjuk ki, és szeleteljük fel kis darabokra. Ha jégcsapretekből készítjük, azt hámozzuk meg, vágjuk karikákra. A citrusgyümölcsöket hámozzuk meg, és távolítsuk el a belső fehér héjukat is, mert keserű lenne tőle a salátánk. Keverjük össze a felaprózott retket a gyümölcshússal. Adjunk hozzá barna cukrot vagy mézet is. A friss salátát azonnal fogyasszuk, még mielőtt a retek levet engedne. Olyan jégcsapretket válasszunk, amelynek felülete sima és fényes, nincsenek rajta foltok. A foltos retek hamar romlásnak indulhat. A barnás foltok ütődéskor, a puha foltok fagyástól keletkeznek. A jégcsapretket fogyasztás előtt feltétlenül hámozzuk meg.
Téli vitaminforrások: a fekete retek és a jégcsapretek
Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!
Beállítom
