Finom és tápláló étel háromféle tavaszi hagymával.
Hozzávalók:
- 50 dkg burgonya
- 1 maréknyi medvehagyma
- 2 paprika
- 1 póréhagyma
- 2 újhagyma
- 4 tojás
- 2,5 dl tejföl
- 2 dl tejszín
- 1 teáskanál mustár
- 1 csipet szerecsendió
- só
- bors
- vaj a sütőtál kikenéséhez
- sajt a szóráshoz
Elkészítés:
A burgonyát hámozd meg, és karikázd fel vékonyan. Mosd meg a medvehagymát hideg vízben, rázogasd meg, és vágd fel csíkokra. A paprikákat mosd meg és kockázd fel, majd távolítsd el a szárukat és a magjukat. Az újhagymát vágd vékony karikákra, a zöldje egy részével együtt.
A tojást verd fel villával, majd keverd hozzá a tejfölt, a tejszínt, a mustárt, a szerecsendiót, a sót és a borsot.
A sütőtálat kend ki vajjal. Rakd bele rétegezve a burgonyát, a zöldségeket és a tojásos masszát. A sajtot reszeld le durván, és szórd a tetejére. Előmelegített 180ºC-os sütőben kb. 60 percig süsd. Amikor a sajt aranybarna színt kap, alufólia alatt süsd tovább az ételt.