Tartalmas és különleges: Pikáns fűszeres sütőtök krémleves garam masalával

Februárig tart a sütőtök szezon, ezt a finom alapanyagot pedig érdemes kihasználni. Oké, nyilván süssük meg, és csináljunk levest. Esetleg még süteménybe is tehetjük, de mi van ha már unjuk a szokásos recepteket? Nos, fűszerezzük meg, bolondítsuk kicsit ezzel-azzal, dobjuk fel extra hozzávalóval. Azt hiszem, erre a receptre ez mind egyben igaz.

Aki nem ismeri e leves különlegességét, a garam masalat, annyit érdemes tudni róla, hogy ez egy csípős indiai fűszerkeverék. Általában 10-15 féle fűszert használnak hozzá, többek között fahéjat, babérlevelet, római köményt, koriandert, kardamomot, szegfűszeget és őrölt szerecsendió-virágot. Szerintem sokáig nem kell magyaráznom, hogy mitől lesz a legegyszerűbb étel is pikáns ettől a keveréktől! Persze készíthetsz garam masalát otthon is, de fűszer árusoknál, piacokon, nagyobb áruházakban is kapható. No, de lássuk a receptet!

Hozzávalók:

• egy közepes sütőtök
• 2 sárgarépa
• 2 dl kókuszolaj
• garam masala
• egy darab friss gyömbér
• 2 dl kókusztej
• Egy egész narancs leve
• fél csirkemell (25-30 dkg)

Oldalak: 1 2 3

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

„Számomra tabu, hogy előbb megkérdezzem” – Kötelező vagy gond, ha a partner engedélyt kér valamire?

Nyáron egész éjjel bukóra hagyod az ablakot? Ezért nem túl jó ötlet így tenni

Dráma vagy mindent elsöprő románc? Ezt tartogatja az Oroszlán hava a szerelmi életedben