Kandírozott? Nem!
A kandírozás nem egyenlő az aszalással. Vannak gyümölcsök, amiket kandírozással tudnak tartósítani, de ez az eljárás igazából azt jelenti, hogy cukorszirupban felfőzik a gyümölcsöt, ami megszívja magát cukorral és picit zselés állaga lesz, a színe pedig szép élénk marad.
Például az epret, a papaját, a mangót és a dinnyét is így teszik az aszalt gyümölcsök közé.
Rengeteg kalóriát tartalmaznak a kandírozott gyümölcsök, amiből sok a finomított cukor. Ne csábulj el rendszeresen a ezeknek a finomságoknak, inkább dönts a szárított változatok mellett.
Olvass még a témában
