A növények minden molekulája gyógyír lehet – A legfőbb növényi hatóanyagok

A magvak a virágos növények magkezdeményeiből fejlődnek ki. A gabonafélék és a hüvelyesek magjai (pl. rizs, szója) sok tápanyagot tartalmaznak, és a világ legfontosabb élelmiszerei.

Az olajos magvakból növényi olajokat préselnek étkezési, gyógyászati, kozmetikai célokra.

Húsos termése van például a cseresznyének, a meggynek és a szilvának. Felhasználásuk gyakran szárított, aszalt formában történik.

A magvak és a száraz termések sokféle fűszert adnak (pl. vanília, ánizs), továbbá frissítő italok (pl. kakaó, kávé, kóla) adalékai is.

A fás szárú növények (fák, cserjék) törzsét, ágait és gyökerét kéreg borítja. Hajszálcsöveikben áramlanak a növény nedvei. A belső, vékony kéreg a háncs. A szár vastagodása közben a vastag, kemény kéreg megrepedezik, sejtjei elhalnak, és leválik.

A kéregből faszenet, parafát, cserzőanyagokat, fűszereket készítenek, de talajjavításra is használják. Az aromás faanyagok fertőtlenítő hatásúak, illóolajokat és illatszereket állítanak elő belőlük.

A gyanták, a balzsamok és a tejnedv védik a fát a kiszáradástól, ezekhez a fa megcsapolásával juthatunk hozzá. Átlós irányban szúrást vagy vágást ejtenek a kérgen, majd összegyűjtik a nyíláson kicsordogáló anyagot.

Ezek természetes úton is szivároghatnak, mint a füstölők alapanyagául szolgáló tömjénfa nedve.

Cikkünk forrásául Lesley Bremness Fűszer- és gyógynövények (Panem Kft. és Grafo Kft., 1995.) című könyve szolgált.