Hozzávalók:
50 dkg darált sertéscomb
2 zsemle
5 közepes méretű tojás Olvass még a témában
Házsártos menyasszony vagy laza ara? Így készülsz az esküvődre zodiákusod szerint
„Ha válófélben van, akkor nem is bánja a vetélést, nem?” Nők mesélnek a legérzéketlenebb orvosokról
Drasztikusan csökken a rák esélye ezzel az egy életmódbeli változással
Ez az 5 személyiségtípus alszik a legrosszabbul – Te köztük vagy?
só
bors
szerecsendió
petrezselyemzöld
1 kis fej vöröshagyma
fokhagyma granulátum
2 evőkanál étolaj
10 dkg edami sajt
Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk. A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. A húshoz adjuk a zsemlét, a hagymát, a sót, a borsot, a fokhagyma granulátumot. Pici őrölt szerecsendióval tovább ízesítjük. A petrezselyemzöldet apróra vágva adjuk hozzá. A masszát jól összedolgozzuk.
Zsírpapíron a masszát 8-10 mm vastag téglalappá formázzuk.
A tojásokat szétválasztjuk. Külön-külön pici sóval ízesítve felverjük őket. Serpenyőben kevés olajon 2-2 lepényt sütünk először a tojássárgákból, majd a tojásfehérjéből.
A tojássárgákból sütött lepényeket kissé elcsúsztatva a darálthúsos masszára fektetjük.
A tojásfehérje lepényekkel is ráterítjük.
A húst a zsírpapír segítségével szorosan feltekerjük. A papírban hagyva tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
A Stefánia trikolort legalább fél óráig pihentetjük, majd 1-2 cm vastagra szeleteljük.
Hidegtálak finom és mutatós fogása lehet ez a vagdalt féle.
