Valóban olyan jó a spenót fogyasztás, mint ahogy azt mondják? A közhiedelem szerint, alig tartalmaz vasat, annak ellenére, hogy mindenki Popeye-jel és a türemkedő izmokkal hozza kapcsolatba.
A spenót valóban tartalmaz vasat, de szervezetünk csak a benne lévő vas mennyiség körülbelül felét tudja felhasználni, mivel a spenót levelekben a vas szorosan kapcsolódik az oxálsavnak nevezett anyaghoz, amely gátolja a vas felszívódását.
Íme a tények számokban: 50g friss, zsenge spenót körül-belül 1mg vasat tartalmaz, melyből szervezetünk mindössze 0.5 grammot tud felhasználni. Ha főtt spenótot fogyasztasz, legalább egy 70 grammos porciót kell magadhoz venned, hogy hasonló mennyiségű vas bevitelt érj el. A nők napi vas szükséglete 14,8mg naponta, míg a férfiaké 8,7mg. Olvass még a témában
„A boldogságot nem birtoklod, hanem cselekszed” – Mitől jó egy élet? Spoiler: a sikernek semmi köze hozzá
„Hónapokig nem jöttem rá, mi az a zaj hajnal 3-kor” – Szomszédok, akik mintha a pokolból költöztek volna mellénk
2 egyszerű légzőgyakorlat, ami tényleg működik – nem kell hozzá meditációs gurunak lenned
„Azt hittem, ő a legjobb barátnőm” – barátságok, amikről kiderült, hogy egyoldalúak voltak
Popeye jobban járt volna, ha egy szelet marhapecsenyét habzsolt volna be, mely 2mg, könnyen felszívódó vasat tartalmaz, vagy inkább egy szardínia konzervet, mely kétszer ennyi vas forrása.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
