Minden fajta rizsnek más íze, textúrája van, ráadásul különböző féle képpen kell elkészíteni.Osztályozni lehet hossza szerint (tört, rövid szemű, hosszú szemű rizs), textúrája szerint (ragadós, nagy keményítőtartalmú), hántolási módszer szerint (teljes kiörlésű, csiszolt vagy sem), ültetési helye szerint (völgy vagy hegyoldal).
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
Több mint 44000 fajtája ismert a rizsnek, ennek mi csak apró töredékét ismerjük és használjuk.
Fehér rizs
A legjellemzőbb rizsfajta, mely hántolva van, csírája pedig el van távolítva. Ez nagy kár, mert csírájában van a legtöbb vitamin. A fehér rizsfajták szénhidráton kívül B2- és B6 vitamint is tartalmaznak. Rövid, közepes és hosszú szemű fajtája is ismert.
