Nem rizsa! 14 rizsfajta, amit ismerned kell

Minden fajta rizsnek más íze, textúrája van, ráadásul különböző féle képpen kell elkészíteni.Osztályozni lehet hossza szerint (tört, rövid szemű, hosszú szemű rizs), textúrája szerint (ragadós, nagy keményítőtartalmú), hántolási módszer szerint (teljes kiörlésű, csiszolt vagy sem), ültetési helye szerint (völgy vagy hegyoldal).

Fehér rizs

A legjellemzőbb rizsfajta, mely hántolva van, csírája pedig el van távolítva. Ez nagy kár, mert csírájában van a legtöbb vitamin.
A fehér rizsfajták szénhidráton kívül B2- és B6 vitamint is tartalmaznak. Rövid, közepes és hosszú szemű fajtája is ismert.

Tört rizs

Tört rizs létrejöhet bármilyen tipusú rizsből. A rizs feldolgozásakor keletkezett törmelékekből lesz, azok a rizsszemek kerülnek ide, amelyek egyetlen hosszúságú kategóriába sem sorolhatók.
Ez persze nem azt jelenti, hogy nem jó az íze. A jó hír az, hogy olcsóbb, mint a rendes rizs. A basmati tört rizs például nemcsak nagyon finom, de a pénztárcánkat is kíméli.

Oldalak: 1 2 3 4 5 6

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

5 tévesen egészségesnek kikiáltott élelmiszer – több bennük a cukor, mint egy szelet csokiban

Hűvös oázis a panelban – 6 növény, ami kibírja a tűző napot az erkélyeden

„Csak a halálos ágyán mondta el az igazat” – Családi titkok, amiket évtizedekig őrizgettek

Ezt hozza 2026. július 16. a numerológia szerint: a lelked hazatalál

4 csillagjegy, akinek a nyár vége szerelmet hoz

Külföldiek meglepő élményei Magyarországon: „Nem hittem el, hogy mákot adnak a gyereknek”