Tört rizs
Tört rizs létrejöhet bármilyen tipusú rizsből. A rizs feldolgozásakor keletkezett törmelékekből lesz, azok a rizsszemek kerülnek ide, amelyek egyetlen hosszúságú kategóriába sem sorolhatók.
Ez persze nem azt jelenti, hogy nem jó az íze. A jó hír az, hogy olcsóbb, mint a rendes rizs. A basmati tört rizs például nemcsak nagyon finom, de a pénztárcánkat is kíméli.
Rövid szemű (sushi) rizs és a gyöngyrizs (rizspudingnak)
Azt mondják a rövidebb rizs ragadósabb, ezért is használják a sushi készítéséhez.
A gyöngyrizs stílusú rövidszemű rizst leggyakrabban rizspudingnak használják. Süteményekbe és zabkásába is kiváló.
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
