Hozzávalók az öntethez (2 személyre):
250 ml natúr joghurt
1 apróra vágott zöldhagyma
1 evőkanál citromlé
só és bors
A salátához:
2 marék vegyes saláta (zöldsaláta, rukkola, cikóra, reteklevél) jól leöblítve és falatnyira tépkedve
10-12 piros retek, vékonyra szeletelve
Elkészítése:
1. Először készítsük el az öntetet, hogy az ízek össze tudjanak érni. Öntsük a joghurtot egy tálba, keverjük hozzá az apróra vágott zöldhagymát, citromlevet, sózzuk és borsozzuk. Hútsük le ha nem lenne mér hideg a joghurt.
2. A salátát és retket tálaljuk salátástálba.
3. Öntsük az öntetet a salátás retekre és tálaljuk.
Tippek:
– A salátára mindig utolsó pillanatba öntsük a dresszinget, egyébként megpuhul a salátalevél.
– Plussz ízt adhat még a petrezselyemzöld, sóska, menta, kapor vagy metélőhagyma is.
– Az almakockák is jól találnak a salátával. A dresszingbe egy kis mustárt is keverhetünk.