Fánk
Általában ünnepi étel, noha elsősorban a farsang süteménye. Kelt tésztából gyúrt, kerek vagy ovális formájúra szaggatott és zsiradékban kisütött tészta.
A 19. század második felében terjedt el Magyarországon. Az eredetéről sok történetet mesélnek.
Az egyik Franciaországhoz kötődik, ahol egyszerű, paraszti étel volt, a mézeskalácsosok készítették. Az álruhás Maria Antoinette is egy mézeskalácsosnál kóstolta meg a vásárban, és annyira ízlett neki, hogy megvásárolta az egész kosár fánkot.
Olvass még a témában
Lejegyeztette a receptjét, és megtaníttatta rá a cukrászát. Így vonult be a fánk a francia királyi udvar ünnepi fogásai közé.
