Édes tarhonya:
Tedd fel főni tejben a tarhonyát. Adj hozzá egy darabka vajat, késhegynyi vaníliát, egy citromkarikát és porcukrot. 20 percig főzd, amíg megpuhul.
Egy másik edényben keverd össze a vaníliát, a citromhéjat, 1 dkg mazsolát, 1 ½ dkg vajat, 1 tojássárgáját és kevés porcukrot. Ezután add hozzá a főtt tarhonyához, majd rakd ujjnyi vastagon egy tepsibe. Vágd téglalap formájú darabokra, és süsd ki őket forró olajban. Málnaszörppel vagy csokiöntettel tálald.
Fánk
Általában ünnepi étel, noha elsősorban a farsang süteménye. Kelt tésztából gyúrt, kerek vagy ovális formájúra szaggatott és zsiradékban kisütött tészta. Olvass még a témában
A 19. század második felében terjedt el Magyarországon. Az eredetéről sok történetet mesélnek.
Az egyik Franciaországhoz kötődik, ahol egyszerű, paraszti étel volt, a mézeskalácsosok készítették. Az álruhás Maria Antoinette is egy mézeskalácsosnál kóstolta meg a vásárban, és annyira ízlett neki, hogy megvásárolta az egész kosár fánkot.
Lejegyeztette a receptjét, és megtaníttatta rá a cukrászát. Így vonult be a fánk a francia királyi udvar ünnepi fogásai közé.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
