Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg zöldbab
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
50 dkg paradicsom
1 db csípős paprika
2 ek étolaj
1 babérlevél
fél citrom
1 dl fehérbor
fél kiskanál cukor
15 dkg fetasajt
bazsalikom, só és bors
Elkészítése:
1. A zöldbabot vágd 5 cm-es darabokra, tedd enyhén sós forrásban lévő vízbe, add hozzá a 2 gerezd fokhagymát és fedővel letakarva főzd puhára. Ezután szűrd le hideg vízben.
2. A paradicsomot és paprikát vágd apró darabokra.
3. Forró olajban fonnyaszd meg a hagymát és a megfőtt fokhagymát.
4. Majd add hozzá a csípős paprikát, a kakkukfüvet, a citrom héját és levét, valamint a bort, a cukrot, ízlés szerint pedig a sót és borsot.
5. Kezdd el közepes lángon sütni az egészet, közben add hozzá a babot.
6. Készíts egy vegyes saláta ágyat, kanalazd rá a már kihűlt fűszeres babot, szórd rá a paradicsom kockákat, az előzőleg felkockázott fetasajtot és végül díszítsd bazsalikommal. 20-30 perc alatt elkészülsz vele.