Könnyű nyári étel. Friss cukkinivel az igazi!
Hozzávalók 2 személyre:
20 dkg lazacfilé 20 dkg bulgur 20 dkg cukkini 1-2 evőkanál olíva olaj ½ citrom leve kakukkfű rozmaring tengeri só
Elkészítés:
A lazacfilét kettévágjuk, pillangószerűen szétnyitjuk. Citromlevet csepegtetünk rá.
Sózzuk, rozmaringgal és kakukkfűvel ízesítjük.
Kevés olívaolajon megsütjük.
A bulgurt háromszoros vízben megfőzzük.
A megtisztított cukkinit felkockázzuk, olíva olajon megsütjük.
A sült cukkinit a bulgurhoz keverjük.
Frissen tálaljuk.
