Tésztás zöldségfasírt
Mivel én nem fogyasztok tojást, nehezen találtam olyan zöldségfasírtot, ami akkor is egyben maradt, ha nem bő olajban sütöttem, esetleg szerettem volna a serpenyőben megfordítani.
Végül egy olyan megoldást találtam, ami azt is kiküszöbölte, hogy mérnem kelljen a hozzávalókat.
Az arányokat tekintve kb. egy rész főtt zöldséget és egy rész főtt tésztát használok – ezeket fűszerezem hagymával, sóval, borssal, őrölt paprikával. Olvass még a témában
Az egészet összeturmixolom, és golyókat formázom belőlük.
Ha esetleg levesesebb zöldséget használsz az elkészítés során, akkor szükséged lehet egy kis „kötőanyagra”, én erre a célra quinoa- vagy zabpelyhet szoktam a fasírthoz tenni, ezektől csak még ropogósabbak lesznek.
Ezután már csak azt kell eldöntened, hogy klasszikus fasírtgolyókat csinálsz-e belőlük olajban, vagy serpenyőben megsütöd (például hamburgerhez), vagy diétázol, és ezért inkább sütőpapíron pirítod meg őket.
