Milyen ételeket érdemes alacsony fokozaton mikrózni?
Teljesítményszint: 1-4 vagy 10-40%
A mikrohullámú sütő legalacsonyabb teljesítményszintje a legjobb a fagyasztott élelmiszerek felolvasztásához. Bár a mikrohullámok úgy működnek, hogy a vízhez hasonló molekulák rezgésével hőt termelnek, a készülék ezt csak akkor tudja megtenni, ha a víz folyékony formában van. Amikor a fagyasztott ételt kivesszük a fagyasztóból, a legkülső vízréteg azonnal olvadni kezd. A mikrohullámú sütő képes áthatolni ezen a vékony vízrétegen, és felmelegíteni azt. Ez a vékony folyékony vízrétegből keletkező hő aztán felmelegíti a következő jégréteget.
Az alacsonyabb teljesítményszint használata segít abban, hogy ez a folyamat gyorsabban és hatékonyabban történjen. Ha a mikrohullámú sütő teljes teljesítményen működik, akkor túl sokat párologtat el a vízrétegből ahhoz, hogy a mikrohullám hatékonyan behatoljon a jégbe. Olvass még a témában
A legalacsonyabb teljesítményszintet használhatod a vaj, a sajt és a fagylalt megpuhítására is anélkül, hogy megolvasztanád azt. A kenyér és más pékáruk felmelegítésére is tökéletes, így nem melegszenek túl és nem égnek meg.
