Likopin
A paradicsom, a görögdinnye, a grapefruit, a piros paprika és a csipkebogyó sem lenne olyan szép piros, ha a likopin nem kölcsönözné neki a színét.
Igaz, hogy a paradicsom nyersen nagyon finom, de inkább edd hőkezelve, mert az értékes és hasznos összetevői közül így jóval több szívódik fel a szervezetedben! Ha nyersen eszed, akkor is inkább locsold meg egy kis olívaolajjal, hogy jobban tudjanak érvényesülni az élettani hatásai.
A likopin egy zsírban oldódó anyag, tehát a szervezetünk hosszabb ideig képes elraktározni. Akárcsak a béta-karotin, a likopin is lényeges bőrünk szempontjából, hiszen szintén véd a Nap káros sugaraitól.
Másik hasonlóság kettőjük között, hogy a likopin is antioxidáns, azaz megvan az a hatása, hogy mérsékelheti a modern civilizációs betegségek kialakulásának kockázatát. Olvass még a témában
