A kakukkfű (Thymus)
Már az egyiptomiak és a görögök is használták, de ma már minden konyhában nélkülözhetetlen. Különösen a franciák kedvelik.
Felhasználják: nehezebben emészthető levesekben (bab, borsó, burgonya, hal, káposzta), burgonyafőzelékben, salátáknál (burgonya, zeller, paradicsom, paprika), sültekhez (baromfi, marha), vadas ételekhez, töltött káposzta, véres és májas hurka, kolbászok, májkeverékek, halételek, körözöttek, növényi ecetek és a vörösbormártás készítésénél.
Petrezselyemmel keverve kitűnő fűszeres vajat készíthetünk belőle. Különleges ínyencfalat a kakukkfüves nyúlpecsenye.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
