Hiánypótló pékséget nyitottak
Blanka korábban rendszeresen szembesült azzal a problémával, hogy gluténmentes termékekből egyáltalán nem olyan könnyű gyorsan valamilyen finom harapnivalót találni, pláne nem úgy, hogy az még az egészségünknek is kedvezzen. „Ha nem volt időm előkészülni arra, hogy mit fogok aznap enni, akkor olyan termékek közül volt lehetőségem választani, amik keményítő alapúak és cukrosak. Hiszek benne, hogy a táplálékunk az orvosságunk.
Szerettük volna megmutatni, hogy gluténmentesen is lehet egészséges összetevőkből nagyon finomat alkotni.” Így aztán a kitartó munkájuk gyümölcseként saját pékséget nyitottak Biatorbágy főterén, ahol nem akármilyen összetevőkből megálmodott lisztkeverékekkel kezdtek el sütni.
„A célunk olyan friss őrlésű, minőségi, lassú felszívódású szénhidrátokból álló lisztkeverékek megalkotása volt, amikben semmilyen adalékanyag nincs, helyettük sok ásványi anyagot, rostot és vitamint tartalmaznak. Fontos szempont, hogy könnyen kezelhetőek, gyúrhatóak a tésztáink és sokoldalúan felhasználhatóak. Minden beruházás nélkül, egy egyszerű gázsütőben kézzel dagasztva is szupereket lehet belőlük alkotni.” Olvass még a témában
