1. A margarint vagy vajat tegyük egy nagy keverőtálba. Öntsük rá a sima lisztet. Kézzel morzsoljuk szét a zsiradékot a liszttel. Reszeljük hozzá a citromhéjat és tegyük bele a vaníliát is. Keverjük jól el és gyúrjuk összeálló tésztává. Ha nem áll össze elég jól a tészta, és túlságosan morzsálódik, öntsünk hozzá 1-2 evőkanál vizet.
2. Tekerjük a tésztát fóliába és tegyük hűtőbe 30 percre.
3. Szórjuk be kevés liszttel a munkafelületet és vegyük elő a sodrófát. Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra.
Olvass még a témában
4. Készítsünk elő egy 12 helyes muffin sütőt. Nem kell kikenni vagy kibélelni sütőpapírral, mert a zsíros tészta nem fog ragadni.
