A karácsony sokszínű fűszerei

Hagyományosan a téli ünnepekkor használt, sokszínű és kellemes aromájú ismert fűszerek, nem csak a konyhában juthatnak főszerephez, hanem a természetes gyógymódok lehetőségét is kihasználva, az otthoni gyógyításban is.

Fahéj

A fahéj az egyik legismertebb téli fűszer. Illata nélkül nincs karácsony. Világosbarna színű, intenzív, meghatározó ízvilágot képvisel, ugyanakkor kellemesen édes aromájú fűszer. Nem is hinnénk, egykor az aranynál is értékesebb volt, a legjövedelmezőbb behozatali cikként emlegették.
A gasztronómiában a fahéjat a legkülönfélébb ételek ízesítésére használják. Különlegessége, hogy nem csak a desszertek és a téli szezonban kedvelt forralt bor fűszere, hanem a csípős-pikáns húsételeknek is.Az ájurvédikus szemlélet szerint a hat alapíz közül a fahéj, a csípős fűszerek közé sorolható. A csípős és ezáltal melegítő hatása folytán a fahéj kiváló ellenszere a náthának, fájdalomcsillapító hatású, például fogfájás esetén is használják borogatásként.
Oldja az izomlázat és vértisztító hatással bír, sőt helyreállítja a gyenge emésztést is. Kimerültség, idegi túlterheltség esetén lefekvés előtt mézzel összekeverve és fogyasztva nyugtató hatású.
A fahéj afrodiziákumként is ismert, illóolajai révén vágyfokozó, potencianövelő hatású.

A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »

Ezeket olvassák most

4 csillagjegy, akik elképesztő belső tartással bírnak

4 csillagjegy, akinek a Skorpió szezon szerencsét hoz

„Nem állt meg senki, amikor elestem” – tényleg ennyire közönyösek lettünk?

A Bak rideg, a Szűz kritikus. Íme a csillagjegyek legrosszabb tulajdonságai

Felveszed a versenyt egy tudományos vetélkedő döntősével? Teszteld a tudásodat!

3 csillagjegy, akire mindig számíthatsz, ha baj van