Fűszerek
Kedvenc őrölt fűszereid, mint például a kurkuma, a paprika és a szerecsendió, általában körülbelül két-három év után veszítenek erejükből. A régi fűszerek fogyasztása nem káros az egészségre, de már nem is adnak ízt a receptekhez. Végezz egy gyors szippantás- és íztesztet, hogy megállapítsd, friss-e még a fűszer.
Sütőpor
Az őrölt fűszerekre vonatkozó szabály érvényes a sütés hozzávalóira is. A sütőporos és szódabikarbónás zacskók idővel elveszítik kelesztő erejüket, ami szomorú, lapos süteményt jelent a számodra. Hogy működnek-e még a porok, azt gyorsan kipróbálhatod: a szódabikarbónából egy csipetet ecettel, a sütőporból egy csipetet kevés forró vízzel keverj el. Ha habzik és buborékol, akkor a por még használható, ha nem, akkor ideje kidobni, mert már a sütéshez sem lesz elég friss.
Olvass még a témában
Üveges sör
A szobahőmérsékleten való tárolás nem feltétlenül árt a sörnek, de gyorsabban tönkreteheti. Körülbelül négy hónap elteltével a hő, a fény és a levegő átszivároghat a palackkupakokon. „A nem hűtött tárolás felgyorsítja az öregedést és a mellékízek kialakulását” – mondja a sörszakértők oktatásására szolgáló a craftbeer.com. „A hűtött tárolás a legjobb minden sör számára.”
A cikk folytatódik, lapozz!