Ha tökéletes kakaós muffint akarsz sütni, íme az alaprecept. Nagyon szép magas sütik lesznek. Omlósak és nagyon csokisak. Igazán harapni valóak! Most halloweenre dekoráltam őket.
Hozzávalók:
- 2 bögre liszt
- ½ bögre barna cukor
- 1/3 bögre holland kakaópor
- ½ bögre étolaj
- ½ bögre tej
- 2 közepes tojás
- 1 vaníliás cukor
- 1 sütőpor
- 3 evőkanál csokireszelék
A tetejére:
- 10 dkg fehércsokis tortabevonó
- 1 kiskanál étolaj
Elkészítés:
Először a száraz hozzávalókat, a lisztet, a barna cukrot, a holland kakaóport, a sütőport, a vaníliáscukrot és a csokireszeléket keverjük össze.
Aztán külön edényben a tejet, az étolajat és a tojást is elegyítjük.
A két elegyet alaposan összedolgozzuk. Ha tökéletesen sima masszát akarunk, használjunk robotgépet.
A muffin formát olajjal ecset segítségével vékonyan kikenjük.
A kakaós masszát egyenletesen elosztjuk a muffinsütőben. Ebből az alapanyagból 12 nagy muffinunk lesz.
170 fokon 20-25 perc alatt sül meg ez a fantasztikus kakaós muffin.
Ha a muffinok kihűltek, a fehércsokis tortabevonót gőz fölött 1 kiskanál étolajjal összeolvasztjuk. Az olvadt fehércsokiból spirálisan egy kanállal köröket húzunk a muffinok tetejére. Egy hústű, vagy fogpiszkáló segítségével a muffinok közepéből kiindulva pókhálószerűen széthúzzuk a csokit. Igazi halloweenhez illő díszítést kap így a sütink.
Ez a muffin alaprecept tökéletes, de 1-2 evőkanál lekvár, vagy gyümölcs (akár aszalt) is jó bele.
