Cézár saláta
Hozzávalók: ¼ csésze kesudió, 1 evőkanál Dijoni mustár, 1 gerezd fokhagyma, só és bors, 1 citrom, 2/3 csomag tempeh (vagy tofu, vagy csirkemell), 1 szelet tk. kenyér, 5 római saláta levél, 1 evőkanál élesztőpehely, 1 teáskanál fokhagymapor.
Elkészítés: A kesudiót beáztatjuk langyos vízbe legalább 2 órára, majd egy mixerbe tesszük a mustárral, fokhagymával, sóval, borssal és citrommal együtt, majd alaposan eldolgozzuk. A salátaöntet állag eléréséért adhatunk hozzá egy kevés vizet is. A tofut vagy tempeh-t felkockázzuk, és egy serpenyőben minden oldalát aranybarnára pirítjuk, a kenyérrel ugyan ezt megcsináljuk. Az élesztőpelyhet elkeverjük a fokhagymaporral. A saláta leveleket felcsíkozzuk, egy tálba tesszük, rászórjuk a pirított kenyeret és tempeh-t, majd megszórjuk az élesztőpelyhes keverékkel, végül nyakon öntjük a mustáros öntetünkkel! Isteni vacsora, párolt csirkével is!
Tápérték: 675 kcal, melyből 48 g fehérje. Olvass még a témában






