Narancsos-lencsés téli saláta
Ha szereted a gyümölcsök és zöldségek különleges párosításait, akkor ezt a salátát mindenképp ki kell próbálnod!
Hozzávalók:
- 1 csésze barna lencse
- 2 nagy narancs
- Friss petrezselyem
- Fél piros hagyma
- Fél csésze mandula, szeletelve
- Olívaolaj
- Citromlé
- Fokhagyma, apróra vágva
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A lencsét bő, sós vízben főzzük meg, majd hűtsük le. A narancsokat hámozzuk meg, és vágjuk apró kockákra. A piros hagymát és a friss petrezselymet szintén apróra vágjuk. Egy nagy tálban keverjük össze a főtt lencsét, a narancsot, a hagymát és a petrezselymet. Adjunk hozzá szeletelt mandulát, majd öntsük meg olívaolajjal és citromlével. Végül ízesítsük apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
