Fügés muffin
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. 300 gramm aszalt fügét vágj kisebb darabokra, tedd egy tányérba negyed csésze mézzel és egy evőkanál forró vízzel, majd hagyd állni 10 percig.
Közben 3 csésze hámozott mandulát fél teáskanál szódabikarbónával, fél teáskanál sütőporral és egy teáskanál őrült fahéjjal keverj el egy nagy tálban.
Add hozzá a mézes-vizes fügét, két csésze ricottát, négy lágyan felvert tojást, fél csésze tejet és fél csésze olívaolajat, majd az egészet alaposan keverd össze. Olvass még a témában
A masszát töltsd muffinformákba és mindegyik tetejét tisztítsd egy-egy darab szárított füge negyedével. Tedd a formákat a sütőbe, és 25-30 perc alatt süsd készre a süteményt.
