Tervezz előre, és engedd el a maximalizmust
Chetna Makan, az egyszerű, de nagyszerű indiai ízek mestere, két dolgot vall szentírásnak: előre tervezés és letisztultság.
Ne vállald túl magad! Karácsonykor nem a húszféle apró komponensű menü a menő, hanem az, ha te is le tudsz ülni a családod mellé. Ő például minden évben a klasszikus sült csirke vacsorát választja pár jól bevált körettel.
