4. Kikelet
Judit szintén egy igazán különleges termelő, hiszen nem hétköznapi termékek előállításával foglalkozik! Mindamellett, hogy egy csupa szív embert ismerhettem meg a személyében, a termékei is azonnal levettek a lábamról, hiszen imádom az újdonságokat, főként, ha hazai termelőtől származnak!
„Többgenerációs vidéki gazdálkodó családból származom, környezetmérnök és agrármérnök végzettségem van. Két éve foglalkozom a mikrozöldek termesztéstechnológiájának és környezeti igényeinek kifejlesztésével. A vidéki tapasztalatokat, a természet részeként gondolkodást és annak tiszteletét párosítva a modern agrártudományokból szerzett ismeretekkel hoztam létre a Kikeletet, amivel pont ezt szeretném szimbolizálni: a régi által táplált újat, a régiből nyíló újat. Legyen a táplálékunk a „gyógyszerünk”, ahogy nagyanyáinknak, és ehhez tudjuk és használjuk mindazt, amit korunk friss kutatási eredményei igazolnak.
A Föld népessége egyre nő, a mezőgazdasági termelésbe vonható területek csökkennek, az élelmezés egyre nagyobb kihívást jelent, és Európa gazdálkodóinak 80 %-a 60 év feletti. Kik fogják „etetni” a Földet, ha nem mi: fiatal, modern farmerek? Olvass még a témában
Miért várunk felnőttként még mindig engedélyt a szüleinktől, hogy a saját életünket éljük?
„Ő rákiabál a gyerekre, én nem” – A férjednek joga van másképp bánni a gyerekkel, mint ahogy te neveled őket
Ezt hozza 2026. október 14. a numerológia szerint: elmélyülés és belső bölcsesség
A transzgenerációs minta, amit ki kellett oldanom ahhoz, hogy igazi társa lehessek a férjemnek
A mikrozöldek termesztése a Kikeletben évszaktól független, folyamatosan termeli az extra tápértékben dúskáló, mindig friss zöldeket. A relatíve kis felülettel rendelkező növényekben tárolt koncentrált íz és fokozott vitamin-, illetve tápanyagtartalom korszerű megoldást kínál az élelmezés eme kihívásaira.
Mik azok a mikrozöldek? És mitől olyan zseniálisak? Különböző zöldség-, fűszernövények, gabonák és vadon termő növényfajok magjaiból termelt korai fejlődési stádiumban lévő, zsenge növények, hajtáskezdemények. Különlegességük abban áll, hogy parányi méretük ellenére intenzív és széles skálán mozgó ízt szolgáltatnak, élénk színekben pompáznak és roppanós, lédús textúra jellemzi őket. Nem csírák. A csíra és a „babygreen”/bébizöldség közötti fejlődési stádium. Tartalmazza a csírára jellemző tápanyagot, plusz klorofillt, és fejlődési szakaszuknak köszönhetően a kialakult gyökérzeten át felvett tápanyagot. A klorofill molekulaszerkezete és kémiai összetétele csaknem azonos a vér hemoglobinjáéval.
Erőteljes természetes méregtelenítő anyag. Antibakteriális hatású. Gyorsítja a sebek, sérülések és fekélyek gyógyulását, a sérült bőr regenerálódását. Csökkenti a vér koleszterinszintjét. Erősíti az immunrendszer működését. Mindezen tulajdonságaik emelték őket a modern konyhaművészet legújabb és kedvelt hozzávalói közé, fokozandó a főételek, saláták, előételek és italok, desszertek élvezeti értékét; ma már nem hiányozhatnak egyetlen színvonalas étterem repertoárjából sem.
Elsősorban közvetlenül éttermeknek, illetve catering cégeknek értékesítek, de vágott, csomagolt formában rendszeresen megtalálhattok az Ankertben rendezett Kiskertpiacokon, és a SLOW Gasztro Market eseményein.”
kikeletkonyhakert.hu
Következő cikkünkA legnagyobb különbségek az első és második gyerek között – anyukák vallanakAz anyaság egy olyan szerep, amire fel lehet ugyan készülni, a gyakorlat sokszor felülírja az előzetes elképzeléseket. Persze, számít a rutin is, így nem ritka, hogy a második gyereknél már sok mindent másképp csinál az ember, mint az elsőnél. Anyukák vallanak a témában. „Mikor a második kislányommal terhes lettem, csak arra…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
