Tévhit: A szénhidrátokat éjszakára kerülni kell
„A szervezetnek szüksége van szénhidrátokra” – magyarázza Catherine Rabess regisztrált dietetikus. „Agyunk glükózzal működik, amely keményítőtartalmú szénhidrátokból alakul át. Nélkülük hiányzik a koncentráció, az összpontosítás, és nagyon fáradtak lehetünk.” Nem számít, hogy a nap melyik szakában eszel pirítóst vagy burgonyát, és határozottan nem kell abbahagynod az étkezést délután 4 óráig. Ha a testünk és az agyunk még működik, szükségünk van szénhidrátokra.
Tévhit: A nyers zöldség és gyümölcs jobb, mint a főtt
Kétségtelen, hogy a nagyrészt nyers étrendet választva drámaian megnöveled a növényi adagokat, és csökkented a tápértékkel nem rendelkező ócska ételek mennyiségét, de egyes növények főzve jobbak számunkra.
„A paradicsom például likopint tartalmaz, amely a legcsodálatosabb antioxidáns” – magyarázza Shah. „Az A-vitamin és a béta-karotin előfutára, amely inkább a paradicsom főzésekor szabadul fel, semmint nyersen fogyasztva. A ketchup és a paradicsomszósz gazdag likopinban, amelyről ismert, hogy megvéd az UV-sugárzástól, bizonyos rákos megbetegedésektől (pl. tüdő-, mell-, prosztata-, gyomor- és szájrák) és szívbetegségektől.
„A paradicsom például likopint tartalmaz, amely a legcsodálatosabb antioxidáns” – magyarázza Shah. „Az A-vitamin és a béta-karotin előfutára, amely inkább a paradicsom főzésekor szabadul fel, semmint nyersen fogyasztva. A ketchup és a paradicsomszósz gazdag likopinban, amelyről ismert, hogy megvéd az UV-sugárzástól, bizonyos rákos megbetegedésektől (pl. tüdő-, mell-, prosztata-, gyomor- és szájrák) és szívbetegségektől.
Olvass még a témában
Tévhit: Szükség van méregtelenítésre
Találkoztál már olyan háziorvossal vagy dietetikussal, aki a méregtelenítési terveket vagy a gyümölcslé-kúrát szorgalmazta? Ellentétben a hónapokig tartó méregtelenítést hirdető influencerekkel és gyümölcslé márkákkal, az egészségügyi szakembereknek semmi haszna nincs abból, ha ráveszik a lakosságot, hogy felülírják természetes méregtelenítő rendszerüket a drága, rostmentes, energiakimerítő böjtök javára. „Nincs szükségünk ezekre a kúrákra, mert szervezetünk ezt természetesen a vesén, a májon és az emésztőrendszeren keresztül végzi” – erősíti meg Rabess.
A cikk folytatódik, lapozz!
