Friss, könnyed, ellenállhatatlan: ezek a tavasz legfinomabb ételei

A quinoa egy gluténmentes, magas fehérjetartalmú, teljes értékű gabona, amely gazdag tápanyagokban, többek között fehérjében, rostban, magnéziumban, vasban, foszforban és B-vitaminokban. Szerencsére villámgyorsan megfő, így könnyen készíthetsz vele gyors, frissítő salátákat és egytálételeket. Ehhez a fogáshoz pl. csak aprított zöldlevelesekre, főtt edamame babra, vagy borsóra, kukoricára és reszelt répára, valamint újhagymára lesz szükséged. Mindent forgass össze, locsold meg citromlével, fűszerezed ízlés szerint és már tálalhatod is!

Ha nem kedveled a salátákat főtt gabonával, de önmagukban sem igazán, akkor tegyél egy próbát a tésztasalátákkal! Ezeket könnyen a célodhoz igazíthatod, hiszen használhatsz akár magas fehérjetartalmú, hüvelyes lisztből készült tésztát is. Főzd meg a szokásos módon, majd forgasd össze az előzőleg összeállított salátáddal, ami lehetőleg tartalmazzon sok friss zöld levelest és egyéb, szezonális zöldségeket. Egy citromos-fokhagymás, tahinis öntettel felteheted az i-re a pontot!