Tojásmuffin zöldfűszerekkel
Nem feltétlenül kell lemondanod a meleg reggelikről, csak azért mert beköszöntött a nyár. Egy könnyen elkészíthető tojásmuffin ideális megoldás lehet, amely gyorsan megsül és könnyedén variálható ízlés szerint. Ráadásul bármilyen hozzáadott zöldség vagy fűszer révén még színesebbé válik.
A tojásmuffin elkészítéséhez verj fel néhány tojást, keverd össze apróra vágott spenót levelekkel, koktélparadicsommal és aprított zöldfűszerekkel, mint például petrezselyem vagy metélőhagyma. Öntsd a keveréket muffin formákba, majd süsd meg előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 15-20 perc alatt. Frissen fogyasztva vagy hidegen is nagyszerű reggeli lehet.
