Miben van sok kalcium?
100 ml tejben átlagosan 110-120 mg kalcium található, de azt meg kell említeni, hogy a sajtokban ennél jóval több. Éppen emiatt van az, hogy bár sokan nem javasolják a tej rendszeres fogyasztását, a feldolgozott és sokáig érlelt sajtokét már igen – ám ebben az esetben is meg kell fontolni, hogy az így bevitt kalcium nem feltétlenül úgy hasznosul, ahogyan szeretnénk.
Más a helyzet a különféle zöldségekkel, gyümölcsökkel, és gabonafélékkel! Elsősorban a szezámmagot kell kiemelnünk, ami a leggazdagabb, természetes kalciumforrások egyike. 100 gramm szezámmag 740 mg kalciumot tartalmaz, tehát több mint hatszorosát az egységnyi tejnek. A szezámmag fogyasztása nagyon jó döntés, ha fontos számodra az egészséged megőrzése, de célszerű őrölt, tört szezámmagot, akár lisztet vásárolnod, hiszen ezekből a szervezetedet sokkal könnyebben hozzájut a szükséges tápanyagokhoz.
Bár szintén aprócska, különösen gazdag kalciumforrás a mák: 100 grammonként 1400 mg kalciumot tartalmaz, ami bizony bő tízszerese ugyanennyi tejnek. Gyermekeknek, idősebbeknek kiemelten lényeges lenne, hogy rendszeresen fogyasszanak mákos ételeket (szintén érdemes a tört változatot választani), és ne csak ünnepnapokon kerüljön az asztalra a mákos bejgli.
A magfélék szinte mindegyike tartalmazza gazdagon a különféle ásványi anyagokat, nyomelemeket, de az említetteken felül a mandula és a földimogyoró érdemes kiemelésre. Előbbi 250 mg-ot, utóbbi 225 mg-ot tartalmaz kalciumból 100 grammonként. Olvass még a témában
A zöldségek közül a fejes káposztát kell kiemelnünk, továbbá a gombaféléket, bár sok finomság (pl. brokkoli, csicseriborsó, fehér bab) bír hasonló értékekkel, mint a tej. A gomba és a főtt, fejes káposzta azonban túltejesíti ezeket a zöldségeket: előbbiben 200 mg kalcium, utóbbiban 160 mg kalcium található 100 grammonként, mégpedig igen kedvező kalóriaértékek mellett.
Képek forrása: sonyakamoz/Depositphotos.com, [email protected]/Depositphotos.com
