A klasszikus somlóihoz háromféle tésztát készítünk külön tepsiben: vaníliásat, kakaósat és diósat. A tésztákat sülés után váltakozva egymásra helyezzük, majd minden réteget rumos, mazsolás áztató lével és csokoládékrémmel (ízlésünk szerint vegyesen vaníliakrémmel) locsolunk meg.
A tetejét kakaóporral gazdagon megszórjuk, majd hűtőbe hűlni tesszük és tejszínhabbal, galuskákra szaggatva tálaljuk.
